喧囂之后，再看上海國(guó)際學(xué)校爛番茄事件

2018年10月19日，一則由上海中芯國(guó)際學(xué)校食品安全所引出的廣泛?jiǎn)栴}，在經(jīng)過(guò)“彩虹育兒”公眾號(hào)的精心編排下，引發(fā)了上海乃至周邊二三線(xiàn)城市的學(xué)校集體震蕩。

最初，因?yàn)榧议L(zhǎng)對(duì)學(xué)校的餐飲提供不滿(mǎn)，經(jīng)過(guò)由公辦學(xué)校轉(zhuǎn)入私立的校長(zhǎng)朱榮林的處理不當(dāng)，將矛盾激化，繼而引發(fā)家長(zhǎng)的群體憤怒，部分家長(zhǎng)提出突擊學(xué)校后廚。

而校長(zhǎng)也后知后覺(jué)（真要謝謝他的遲鈍）的草率答應(yīng)，隨后家長(zhǎng)們拍攝到的部分問(wèn)題，后經(jīng)各方證實(shí)有些確有其事，有些則屬于對(duì)學(xué)校餐飲不夠了解而引起的誤解。

例如：那框爛番茄其是食品配送方違規(guī)放在了后勤區(qū)，導(dǎo)致家長(zhǎng)誤認(rèn)為是要提供學(xué)校加工使用的，實(shí)際上這款爛番茄應(yīng)該放在指定退貨區(qū)。但對(duì)部分食品私改生產(chǎn)日期，和配送公司內(nèi)部管理上的問(wèn)題，確實(shí)讓人值得警惕。

當(dāng)我們?cè)诤⒆拥慕逃龁?wèn)題上精進(jìn)若渴的同時(shí)，學(xué)校中學(xué)生們的基本問(wèn)題卻被忽視了。更有甚者有為做人的基本良知和人性，置孩子們的人生基本安全不顧。事實(shí)上經(jīng)過(guò)一些渠道的了解，這此事件不會(huì)是第一次，也不會(huì)是最后一次。

從事發(fā)的10月19日，到最后10月23日的上海食藥監(jiān)局的處置通報(bào)，相隔不到7日。雖然通報(bào)的速度很快，但處理結(jié)果在我看來(lái)還是有提升的余地。

最后的結(jié)果是：上海中芯國(guó)際學(xué)校校長(zhǎng)朱榮林涼涼，學(xué)校董事會(huì)出面道歉，學(xué)校相關(guān)的后勤廚房人員三人免職。

至于另兩所學(xué)校中，食品保質(zhì)期過(guò)了還在用且當(dāng)疏忽，但中芯盛大幼兒園還有一瓶虛假標(biāo)注日期的調(diào)料，卻沒(méi)有見(jiàn)到詳細(xì)的處置結(jié)果。

至于康帕斯旗下的怡樂(lè)食相關(guān)責(zé)任人的處罰，也并未公示。我認(rèn)為這并不能起到警示社會(huì)的作用，我感覺(jué)還是不了了之。

01學(xué)校

我所理解的民辦學(xué)校中，大部分是驅(qū)利的，雖然現(xiàn)在大部分民辦學(xué)校都是“民辦非盈利”機(jī)構(gòu)，真正直接說(shuō)自己是“盈利性”的不多。

從常理來(lái)說(shuō)，企業(yè)設(shè)立就是為了效益和利益，如同一個(gè)人打工，只有衣食無(wú)憂(yōu)后才會(huì)考慮精神層面的問(wèn)題。民辦學(xué)校在收支不平的時(shí)候，要么靠教育集團(tuán)養(yǎng)著，要么就是絞盡腦汁在盈利問(wèn)題上。

基于這個(gè)核心問(wèn)題，所以會(huì)導(dǎo)致很多從教學(xué)體系到管理層面的問(wèn)題。除了公辦學(xué)校，滬上任何民辦多少都存在這種問(wèn)題。

中芯國(guó)際學(xué)校是中芯國(guó)際集成電路制造有限公司所辦的學(xué)校。當(dāng)然還有許多中芯XXX學(xué)校。此次事件可窺見(jiàn)其內(nèi)部的價(jià)值觀有點(diǎn)問(wèn)題，如果說(shuō)調(diào)味品過(guò)期忘記丟了或許情有可原，但是生產(chǎn)日期造假這是非常惡劣的，毫不客氣的說(shuō)這就是害人或者間接謀殺。

其實(shí)一個(gè)學(xué)校要招到合適的校長(zhǎng)也不易，

但缺乏應(yīng)對(duì)也是一次教訓(xùn)吧。

這位朱校長(zhǎng)，大概公辦里面太滋潤(rùn)了，以至于口無(wú)遮攔。從最初的爆料視頻看，中芯的家長(zhǎng)，PTA還是對(duì)學(xué)校比較強(qiáng)勢(shì)的，供應(yīng)商親自嚴(yán)選，結(jié)果還出幺蛾子，難怪有些家長(zhǎng)非常氣憤。

但家校關(guān)系其實(shí)很微妙，作為家長(zhǎng)你如果太多挑戰(zhàn)學(xué)校，除非你很專(zhuān)業(yè)不然就是瞎操心，壞了彼此信任不說(shuō)還會(huì)成為學(xué)校的眼中刺。

但你不管吧，如我所言一些過(guò)度驅(qū)利的學(xué)校又不得不操心。不是今天給你食品問(wèn)題幺蛾子，就是明天學(xué)校環(huán)境問(wèn)題幺蛾子。可見(jiàn)民辦家長(zhǎng)日子也不好過(guò)，不是所謂學(xué)費(fèi)大把交，孩子樂(lè)無(wú)邊的。

操心這事，公、民學(xué)校不分仲伯，真是替碎鈔機(jī)勞累大半輩子。

學(xué)校內(nèi)部的幾位負(fù)責(zé)餐飲的人員，除了免職我覺(jué)得還應(yīng)該追究一定的民事處罰。譬如限制多少年內(nèi)禁止從事相關(guān)行業(yè)。處以多少罰款，方能有一定的威懾作用。

02配送方

現(xiàn)在，我們知道學(xué)校的供餐是由配送公司送貨的，你還別說(shuō)很多家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的餐飲配送并不清楚。

公辦學(xué)校比較簡(jiǎn)單，餐費(fèi)交了，告訴你一周菜單就結(jié)束了。民辦學(xué)校更復(fù)雜，涉及過(guò)敏餐、信仰餐、很多孩子其實(shí)對(duì)牛奶是過(guò)敏的，我見(jiàn)過(guò)有孩子只吃素餐的。

然后，你交多少錢(qián)，得到多少待遇。

中芯這種出品，學(xué)校確實(shí)太不負(fù)責(zé)了。

24元一餐如果不是偶發(fā)情況，那確實(shí)有點(diǎn)離譜，即便是偶發(fā)好像也還是蠻離譜的。按照校方解釋?zhuān)@是一周一次的什么特色餐，我不信。

中芯國(guó)際學(xué)校的餐飲配送方Eurest(怡樂(lè)食)，是康帕斯旗下的子公司。我很奇怪為何不選擇Chartwells？畢竟Chartwells是負(fù)責(zé)許多K12學(xué)校的配送公司，而其午餐的品質(zhì)我也是親口吃過(guò)的。

而且出事后，我對(duì)怡樂(lè)食這個(gè)名字更本沒(méi)聽(tīng)過(guò)，原來(lái)只是康帕斯旗下負(fù)責(zé)公司商務(wù)用餐的，而不是對(duì)學(xué)校。

以我的理解，只能說(shuō)怡樂(lè)食的餐標(biāo)是為了迎合中低端市場(chǎng)的人群。因?yàn)镃hartwells餐標(biāo)是40元一頓，除了個(gè)別人的口味挑剔，對(duì)我這種有免費(fèi)餐就很開(kāi)心的人而言，簡(jiǎn)直是很開(kāi)心啊。

Chartwells提供的午餐分為中餐和西餐，

中餐大概是3葷3素或者2葷3素，

西餐是迎合外籍教師的口味，

用實(shí)習(xí)生的話(huà)“你們這地方，我最留戀的就是午餐了”，

所以，問(wèn)題不能全責(zé)怪到康帕斯這個(gè)品牌上，而是旗下的子品牌的部分出現(xiàn)了問(wèn)題。關(guān)于這一點(diǎn)，從官網(wǎng)的通稿表態(tài)，可以一窺康帕斯公司的立場(chǎng)還是值得表?yè)P(yáng)的。

圖片放大可看

首先出事后沒(méi)有逃避，先道歉表示在調(diào)查，其次調(diào)查結(jié)果很快出來(lái)后清晰的說(shuō)清楚解決方案。（當(dāng)然方案是否合適另議）

而且在出事階段，公告是在官網(wǎng)最醒目位置。

其實(shí)，除了現(xiàn)在大家知道的康帕斯、索迪斯兩家境外配送巨頭之外，上海許多學(xué)校由大大小小多家配送商負(fù)責(zé)的，如果不是細(xì)查家長(zhǎng)和外界很難知道。畢竟這也不是什么適合對(duì)外的消息。

萬(wàn)有全的官網(wǎng)真是很有上海地方企業(yè)的特色，

簡(jiǎn)陋的不能再簡(jiǎn)陋，

但沒(méi)有哪家企業(yè)是可以輕易用這樣的照吧。

那么，什么樣的配送公司放心靠譜呢？我了解到，上海最有趣的配送公司是“萬(wàn)有全”。食藥監(jiān)局、文廣傳媒的配送公司，而且他們出名的產(chǎn)品上海人肯定不會(huì)陌生“金華火腿”。同時(shí)，上海多家菜市場(chǎng)也是他們旗下管理的。

較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)校配送是怎樣的？

一種是在中央廚房統(tǒng)一做好后，在用餐時(shí)分送到各校進(jìn)行加熱分餐，一種是用半成品加工后制作飯菜。大部分學(xué)校是后者的方式，前者可能出現(xiàn)在一些幼托機(jī)構(gòu)。

學(xué)校后廚系統(tǒng)是很繁復(fù)的，原材料哪里購(gòu)買(mǎi)的？怎么運(yùn)輸？運(yùn)輸中如何分類(lèi)和擺放都有講究，其次原材料的量是多少，如何搭配都有一套系統(tǒng)的量化標(biāo)準(zhǔn)。

某幼兒園配餐

專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)人可朔源。

洗菜、洗碗池都是分一過(guò)、二過(guò)的，

蔬菜、肉刀也是分開(kāi)的。

家長(zhǎng)代表一位媽媽發(fā)回的圖，我看到這個(gè)磨損就放心了。

一方面表明幼兒園的后廚規(guī)范化，

其次這個(gè)標(biāo)簽不像為了應(yīng)付家長(zhǎng)臨時(shí)貼的，

這個(gè)磨損痕跡像是端菜大桶底部的摩擦痕跡。

如果你擔(dān)心自己孩子學(xué)校的飲食，

直接問(wèn)配送公司名字隨后到上海食藥監(jiān)局網(wǎng)上查就知道了。

其實(shí)，如果校方好好溝通，配送方及時(shí)改正，事情本不必鬧的最終難以收?qǐng)觥＜幢闶钦暮螅瑢?duì)社會(huì)大眾的信任也是有雪上加霜。

本身如今家校矛盾、公辦民辦矛盾、教育問(wèn)題就已經(jīng)讓大眾很焦灼了，還來(lái)個(gè)食品安全問(wèn)題，家長(zhǎng)心太累。

03家長(zhǎng)

公辦學(xué)校中，家長(zhǎng)往往比較“單純”一些，老師說(shuō)什么就什么。但是選擇民辦或私立學(xué)校的家長(zhǎng)們，則有著更多的要求，但有時(shí)候往往需求是很多樣的。

例如食堂餐飲問(wèn)題，有些人可能特別在意餐飲是否吃的飽，有人在意是否吃的好，但無(wú)論如何食品安全問(wèn)題是大家都一致認(rèn)為很重要的。

假如，沒(méi)有質(zhì)疑學(xué)校伙食的家長(zhǎng)站出來(lái)，恐怕也沒(méi)有后續(xù)了，如同攜程事件一樣，任何敢于站出來(lái)的家長(zhǎng)，勇氣可嘉但也會(huì)有所影響。但另一部分家長(zhǎng)呢？

他們?nèi)菀准?dòng)、盲從、不理智，在事情沒(méi)有調(diào)查清楚之前，絲毫不考慮更多的后果。將現(xiàn)場(chǎng)看到的一知半解，當(dāng)做振振有詞的通過(guò)“微信朋友圈”“微信群”迅速傳播出去。

試問(wèn)，這期間難道不會(huì)有喪失理智的夸張和曲解么？

但是否想過(guò)后果呢？往往現(xiàn)在很多事件的后果不可預(yù)測(cè)。

當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)的家長(zhǎng)起哄班對(duì)著校長(zhǎng)叫囂“賠錢(qián)！”“退錢(qián)！”時(shí)，哪怕校長(zhǎng)一時(shí)口快說(shuō)出了不合適的話(huà)，哪怕他可能表達(dá)的意思并非如口出的話(huà)那樣，還有挽回的余地么？

我們往陰暗一些想，如果部分家長(zhǎng)為達(dá)到目的，皆有營(yíng)銷(xiāo)號(hào)造勢(shì)，利用大眾的懷疑和盲從，煽動(dòng)情緒。如果這種“本事”簡(jiǎn)單化，那么對(duì)社會(huì)影響是很惡劣的。

人多意見(jiàn)多，家長(zhǎng)自身也很難統(tǒng)一。

一種是沖動(dòng)，一種是無(wú)知。兩種如果被煽動(dòng)，有什么結(jié)果最終埋單的還是孩子們。一所學(xué)校的校長(zhǎng)簡(jiǎn)直就是中樞，但現(xiàn)在民辦學(xué)校往往一出事，就急于先“砍”校長(zhǎng)。這樣真的好么？

北京培德書(shū)院的校長(zhǎng)被辭退事件，也是起因于家長(zhǎng)與學(xué)校的矛盾，最后校方稱(chēng)校長(zhǎng)被辭退，但最后校長(zhǎng)又在個(gè)人公號(hào)“喊冤”叫板學(xué)校。當(dāng)時(shí)也在教育圈鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

04啟示

從攜程虐童事件，世外無(wú)差別砍人事件，中芯國(guó)際爛番茄事件無(wú)疑給當(dāng)下這個(gè)時(shí)代的父母?jìng)冊(cè)黾恿烁酂o(wú)形的擔(dān)憂(yōu)。

有些社會(huì)新聞看著似乎那么的難以置信，但隨著養(yǎng)育成本增加以及社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們這個(gè)時(shí)代已經(jīng)不僅僅是把孩子喂飽，送去學(xué)校然后靜待花開(kāi)的歲月了。

身為家長(zhǎng)，更需要多了解、多留意和自我的提升。當(dāng)然，即便那么多事情之后，也并不意味著以后誠(chéng)惶誠(chéng)恐，凡事處心積慮。

論語(yǔ)道：智者不惑,仁者不憂(yōu),勇者不懼。與君共勉。