留學英國要了解的西方禮俗文化

說到英國的文化習俗，許多人腦海中跳出的聯想詞，都是“保守”、“拘謹”等等和傳統的英國人相處很容易一不小心就觸碰到他們的底線，被他們認為“沒有教養”...

比如說如果你是先進電梯的人，沒有幫后面進電梯的人擋門，那你真沒禮貌但如果你是在電梯外，準備進電梯的人，別人為你擋門，你就必須強制小跑進電梯，如果你慢慢走，那他們就會說：真沒禮貌

當去理發廳剪完頭發，雖然不是很滿意，但是不能跟理發師說，只能臉挎著跟他點點頭表示那“不甘情緣”的滿意

或者搭公交的時候，不小心按錯了下車鈴，沒辦法裝作若無其事，只能真的下車，然后走到自己要去的目的地

去朋友家吃炸雞披薩看電影，剩下最后一塊披薩巨想吃，但是還是要禮貌地先問問有沒有人要吃...，如果剛好有人很實誠的說“要”，心里真的是欲哭無淚

在超市想買的東西前面有人，不能站在旁邊讓別人感到壓迫，總是得先去看看那些自己不需要的東西，直到對方離開...，不知不覺自己的購物車里又多了好多東西...

在英國，你必須給開交通罰款的警察說“謝謝”，跟明明不好吃的餐廳服務員說“餐點不錯”，甚至被自行車撞到還必須先說Sorry...

沒辦法，對英國人來說，只要是在公共場合，就要保持禮貌，這是做人的基本原則他們對自己的歷史文化感到驕傲，只能說或許這是一種出自于優越心理而帶來的堅持吧

而在所有禮俗中最能代表英國的莫過于“英式下午茶”了

正統的英式下午茶從必備的道具、周邊的擺飾到茶葉沖泡的細節，每個細節無一不講究處處是道理跟英國人喝午茶就像是玩一場踩地雷，四處是坑...

那么到底要如何在這場踩地雷中存活下來？

01英式下午茶開始的時間？

傳統英國下午茶的開始時間為下午4點半，也就是所謂的Low Tea，原是貴族仕女們中餐至晚餐間的點心時間，而現代的下午茶時間則多半從下午3點至5點。

02茶杯、茶匙的擺法？

茶杯杯耳永遠是朝向右邊，在傳統正式的英式下午茶中，茶匙會放在茶杯杯耳下方與茶杯成45度角。

而非正式場合的下午茶，茶匙只須直式放置即可；順帶一提，法式下午茶的茶匙則會橫放在茶杯上方。

03茶杯的正確拿法？

以右手食指和拇指捏住杯耳輕輕拿起，不能將手指穿過杯耳或握住杯身。

如果你是左撇子，不好意思，你還是得用右手拿起茶杯，這才是正宗的英式禮貌。

拿茶杯時，另一手千萬不能拿食物或者水杯。而攪拌的時候，只能用從你的6點鐘方向到12點鐘方向來回攪拌，且不能碰到杯緣，否則都是沒教養的表現。而如果自己是坐在較高的餐桌前，茶杯水平位置超過腰時，你僅需將茶杯拿起飲用。但若坐在較低的茶幾前或站立時，茶杯低于腰，你就必須連盤子一起拿起，右手持杯，左手持盤。

04三層架點心的食用順序？

經典英式下午茶三層架可能是你了解英式午茶的第一步，而使用方法則是由下而上，由咸而甜，先吃三明治，接著英式松餅Scone，最后小蛋糕及水果塔。

在同品相中，依照味覺清淡到濃厚使用，從咸的三明治開始，以至越來越甜的松餅及蛋糕甜點。你可以直接用手取用，但記住！別貪心，每次盤子中每次只能有一樣點心。

05英式司康Scone正確吃法？

正統的英式司康上桌時，應該是新鮮出爐且溫熱松軟的。你會可以很輕易的撥開他們，無須使用餐刀。

對于先抹果醬還是奶油，這個問題一直未解，不過小編個人是建議大家先涂果醬，再抹上奶油，果醬介于兩者之間可避免奶油遇上溫熱的司康融合，才是最完美的Scone三重奏。

06茶葉選什么？

現代較為受到大眾歡迎的，以大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等原味茶為主。而佛手柑、玫瑰一類香氣優雅的風味茶，也非常受女孩們的歡迎。

07如何沖泡？

首先，你會需要茶壺、茶杯、茶盤、茶匙、茶葉量匙、沙漏、濾茶器、茶壺罩等用具。

茶葉匙可以量取適當茶葉份量，沙漏則可確知沖泡時間，濾茶器可濾除茶葉細渣；而茶壺罩則可為茶水保溫。一般大片茶葉沖泡時間為3分鐘，碎葉則沖泡1分半至2分鐘即可。每壺茶葉最好只回沖一次，而且回沖的水量只能放原有的2/3，避免茶湯過淡。

08倒茶禮儀

英國下午茶的茶杯通常比較大，所以倒茶時倒滿三分之一杯即可。在倒茶前，你會需要先放一個小濾網，過濾細碎的茶葉。

另外，先倒茶、再加奶，才是糖，這是不可違背的步驟哦！同時，這樣也可以更好的判斷所需的奶量和糖量。喝的時候，不可以大口暢飲，要以45度角傾斜啜飲，但如果你很渴，那么最多也只能喝一半，理由是另外半杯是涼的，無法入口。

09花與配飾

如果該茶會比較重要、正式，或者想要增添英式風情，可以在桌臺上擺設手工蕾絲桌巾、餐巾及鮮花，這些在過去，因為價值不斐，被人認為是個人品味及家族財力的展現，而一般最常出現在英式下午茶餐桌上的，是玫瑰和桔梗

英國人對茶的熱愛，儼然讓喝茶這件事成為英倫重要的文化印記，而在英國的你，不妨好好學習一下這種喝茶方式，感受充滿茶香的英倫范兒！

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