翰林學(xué)研 普通課題目錄（微生物）

課題名稱

人工針闊混交林土壤微生物群落碳代謝特征

利用BiologMT技術(shù),研究了帽兒山試驗(yàn)林場中5種人工林(紅松純林、胡桃楸純林、紅松和胡桃楸混交林、水曲柳純林、紅松和水曲柳混交林)根際土壤微生物碳代謝特征,比較了混交林與相應(yīng)純林之間的差異。結(jié)果表明:胡桃楸純林和水曲柳純林(闊葉林)土壤微生物碳代謝活性(DAWC)高于紅松純林(針葉林);與紅松混交后的胡桃楸林和水曲柳林土壤微生物碳代謝活性、物種多樣性及均勻度均低于相應(yīng)純林。

肉桂醛對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌作用及抑菌機(jī)理研究

研究了肉桂醛對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌作用及其抑菌機(jī)理。本課題采用濾紙片擴(kuò)散法測定抑菌圈大小,雙倍稀釋法測定最低抑菌濃度、最低殺菌濃度,以此評價(jià)肉桂醛對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌性,通過掃描電鏡觀察、胞膜通透性、胞膜完整性、膜電位實(shí)驗(yàn),闡述肉桂醛抑菌的機(jī)理。結(jié)果表明:肉桂醛對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌圈分別為21.75 mm、29.37mm,最低抑菌濃度均為0.25μL/m L,最低殺菌濃度均為0.5μL/m L;肉桂醛破壞了菌體細(xì)胞的形態(tài),出現(xiàn)形變;隨著肉桂醛濃度的增大,懸液中相對電導(dǎo)率迅速升高,表明肉桂醛影響細(xì)菌的膜通透性,而成倍數(shù)增長的核酸、蛋白質(zhì)含量表示胞膜的完整性遭到破壞,肉桂醛降低菌體膜電位,影響其代謝活性,從而抑制細(xì)菌生長。肉桂醛主要作用于細(xì)胞膜,適宜作為天然防腐劑,抑制食品中腐敗菌和致病菌的生長,延長食品貨架期。