• Enzyme
• Catalyst
• Product
• ?Substrate;Reactant
• law of conservation of mass
• Active Site
• Coenzyme
• Inhibitor

是一種可循環使用的（recyled）且具有特定性（Specific）生物化學催化劑（Catalyst），這兩個屬性“recyled”，“Specific”和“catalyst”一定要會拼寫，簡答題或小作文可能會考到。

接下來就讓我們一起更細致地看一下這兩個屬性分別代表了什么，而為什么所有生物體都進化出了這個物質。

催化物(Catalyst）的性質是什么？

加快一個化學反應的速度，且自身化學性質不發生任何變化

A?catalyst?is a substance that changes the speed of a chemical reaction (increasing the reaction rate)?without?undergoing a permanent chemical change itself during the process.

在加入催化劑后，the rate（反映效率）will decrease（下降）；the?activation energy will also decrease（AKA input energy(用來啟動這個反應的能量)

例如：想要點燃一對木頭時，需要先用一點火接近木頭，使其整個開始燃燒。這時的 熱能 thermal energy 就是你的 input energy.

（要注意用詞哦，像這種講到效率的事情，我們在分析的時候往往會用到increase，decrease。而不是 getting bigger 什么的。）

（如圖所示，Product energy 和 Reactant energy 并沒有在加入 Catalyst 后產生任何變化）

這里會是一個考點，可能會要求考生畫一條在加入 Enzyme 后其化學反應能量的變化線，或者要求考生計算 over all energy（產物與反應物的能量變化）

那讓我們一起來看一個更清晰的圖。

考點一:簡答題、畫圖題

先讓我們一起看一下兩條線。無酶（紅線）；有酶（藍線），可以明顯看出藍線的頂點要比紅線的靠左，且比紅線提前結束反應。這表明了酶的第一個性質：increasing the reaction rate（加快化學反應速度）。所以在考試時畫線時要注意將有酶加入的那條靠左畫一點。另外這也可能會是個簡答題要你解釋原因哦。

考點二：算術題

Over all energy(能量總變化）= reactant's energy（反應物能量）-product's energy（產物能量）

在這里要注意哦，總能量變化有可能是負數的。當 Over all energy 是正數的時候，代表這個反應是吸收能量（如需要加熱才能產生反應），叫做 endothermic reaction；

而當 Over all energy 是正數時，代表這個反應是釋放能量的（例如放熱，想一想冬天用的暖寶寶），叫做 exothermic reaction.

Degradation：將 substrate（反應物）分解

給你變個魔術：比如我手拿一塊餅干，一掰。你猜怎么著？一塊餅干變成兩塊啦！

別看這很智障，缺少了我（Enzyme）的幫主，這塊餅干自己要花很久才能變成兩塊呢。

再變個魔術，這里有兩個面團。我握在手里，捏一下，變成一個啦！

我知道這依舊看起來笨笨的，但沒有 enzyme，substrate 還是要花很長時間自己變成 product.

enzyme 有一個 specific active site（獨特的反應面）所對應一個 specific substrate（獨特的反應物）產生一個 product （產物）。

對應這個考點的還有一個模型：

“Lock and key” model—enzyme and substrate when they meet in a reaction that they fit together perfectly from the very beginning, like a lock and key.（簡單來說就是將 Active Site 比作一把鎖，而所對應的 Substrate 就是獨特的鑰匙，只有這中形狀的鑰匙能開這個鎖）且鎖可以循環使用。

這里的考點就是Enzyme是可循環使用的（recyled）且具有特定性（Specific）。

Cofactor 或 Coenzyme 可以將 Inactive（未激活的）enzyme 通過 binding 改變其 Active site 的形狀，從而使 Enzyme 變成Active 的。

我們身體里的維他命 （vitamins）是coenzyme,微量元素（minerals）是cofactor，就會幫助酶工作，使它加快化學反應。這也是為什么我們需要攝入維他命和微量元素的原因。

inhibitor（抑制劑）顧名思義，就是使 enzyme 的工作效率降低。為達到這種效果，有兩種工作方式不同的 inhibitor 被進化了出來。

舉個例子：現在我是 enzyme，你是一個 substrate，我的懷抱是 active site。為了加快你的反應速度，我現在要給你個擁抱（yeah! free hug!!)但是這時候又一個 competitive inhibitor 出現了，他先你一步抱住了我，占了 active site。那么我就沒有辦法擁抱你，對你產生任何影響了。

再舉個例子：依舊是像上面一樣，我要擁抱你啦。這時候 noncompetitive inhibitor 跑過來了，它開始 tickling （使我發癢），這時我就沒有辦法保持我的懷抱（active site）的形狀了，也就沒辦法接觸到你并影響你了。