星期二
是一種可循環(huán)使用的(recyled)且具有特定性(Specific)生物化學(xué)催化劑(Catalyst),這兩個(gè)屬性“recyled”,“Specific”和“catalyst”一定要會(huì)拼寫,簡(jiǎn)答題或小作文可能會(huì)考到。
接下來(lái)就讓我們一起更細(xì)致地看一下這兩個(gè)屬性分別代表了什么,而為什么所有生物體都進(jìn)化出了這個(gè)物質(zhì)。
催化物(Catalyst)的性質(zhì)是什么?
加快一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的速度,且自身化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生任何變化
A?catalyst?is a substance that changes the speed of a chemical reaction (increasing the reaction rate)?without?undergoing a permanent chemical change itself during the process.
在加入催化劑后,the rate(反映效率)will decrease(下降);the?activation energy will also decrease(AKA input energy(用來(lái)啟動(dòng)這個(gè)反應(yīng)的能量)
例如:想要點(diǎn)燃一對(duì)木頭時(shí),需要先用一點(diǎn)火接近木頭,使其整個(gè)開始燃燒。這時(shí)的 熱能 thermal energy 就是你的 input energy.
(要注意用詞哦,像這種講到效率的事情,我們?cè)诜治龅臅r(shí)候往往會(huì)用到increase,decrease。而不是 getting bigger 什么的。)
(如圖所示,Product energy 和 Reactant energy 并沒(méi)有在加入 Catalyst 后產(chǎn)生任何變化)
這里會(huì)是一個(gè)考點(diǎn),可能會(huì)要求考生畫一條在加入 Enzyme 后其化學(xué)反應(yīng)能量的變化線,或者要求考生計(jì)算 over all energy(產(chǎn)物與反應(yīng)物的能量變化)
那讓我們一起來(lái)看一個(gè)更清晰的圖。
考點(diǎn)一:簡(jiǎn)答題、畫圖題
先讓我們一起看一下兩條線。無(wú)酶(紅線);有酶(藍(lán)線),可以明顯看出藍(lán)線的頂點(diǎn)要比紅線的靠左,且比紅線提前結(jié)束反應(yīng)。這表明了酶的第一個(gè)性質(zhì):increasing the reaction rate(加快化學(xué)反應(yīng)速度)。所以在考試時(shí)畫線時(shí)要注意將有酶加入的那條靠左畫一點(diǎn)。另外這也可能會(huì)是個(gè)簡(jiǎn)答題要你解釋原因哦。
考點(diǎn)二:算術(shù)題
Over all energy(能量總變化)= reactant's energy(反應(yīng)物能量)-product's energy(產(chǎn)物能量)
在這里要注意哦,總能量變化有可能是負(fù)數(shù)的。當(dāng) Over all energy 是正數(shù)的時(shí)候,代表這個(gè)反應(yīng)是吸收能量(如需要加熱才能產(chǎn)生反應(yīng)),叫做 endothermic reaction;
而當(dāng) Over all energy 是正數(shù)時(shí),代表這個(gè)反應(yīng)是釋放能量的(例如放熱,想一想冬天用的暖寶寶),叫做 exothermic reaction.
Degradation:將 substrate(反應(yīng)物)分解
給你變個(gè)魔術(shù):比如我手拿一塊餅干,一掰。你猜怎么著?一塊餅干變成兩塊啦!
別看這很智障,缺少了我(Enzyme)的幫主,這塊餅干自己要花很久才能變成兩塊呢。
再變個(gè)魔術(shù),這里有兩個(gè)面團(tuán)。我握在手里,捏一下,變成一個(gè)啦!
我知道這依舊看起來(lái)笨笨的,但沒(méi)有 enzyme,substrate 還是要花很長(zhǎng)時(shí)間自己變成 product.
enzyme 有一個(gè) specific active site(獨(dú)特的反應(yīng)面)所對(duì)應(yīng)一個(gè) specific substrate(獨(dú)特的反應(yīng)物)產(chǎn)生一個(gè) product (產(chǎn)物)。
對(duì)應(yīng)這個(gè)考點(diǎn)的還有一個(gè)模型:
“Lock and key” model—enzyme and substrate when they meet in a reaction that they fit together perfectly from the very beginning, like a lock and key.(簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是將 Active Site 比作一把鎖,而所對(duì)應(yīng)的 Substrate 就是獨(dú)特的鑰匙,只有這中形狀的鑰匙能開這個(gè)鎖)且鎖可以循環(huán)使用。
這里的考點(diǎn)就是Enzyme是可循環(huán)使用的(recyled)且具有特定性(Specific)。
Cofactor 或 Coenzyme 可以將 Inactive(未激活的)enzyme 通過(guò) binding 改變其 Active site 的形狀,從而使 Enzyme 變成Active 的。
我們身體里的維他命 (vitamins)是coenzyme,微量元素(minerals)是cofactor,就會(huì)幫助酶工作,使它加快化學(xué)反應(yīng)。這也是為什么我們需要攝入維他命和微量元素的原因。
inhibitor(抑制劑)顧名思義,就是使 enzyme 的工作效率降低。為達(dá)到這種效果,有兩種工作方式不同的 inhibitor 被進(jìn)化了出來(lái)。
舉個(gè)例子:現(xiàn)在我是 enzyme,你是一個(gè) substrate,我的懷抱是 active site。為了加快你的反應(yīng)速度,我現(xiàn)在要給你個(gè)擁抱(yeah! free hug!!)但是這時(shí)候又一個(gè) competitive inhibitor 出現(xiàn)了,他先你一步抱住了我,占了 active site。那么我就沒(méi)有辦法擁抱你,對(duì)你產(chǎn)生任何影響了。
再舉個(gè)例子:依舊是像上面一樣,我要擁抱你啦。這時(shí)候 noncompetitive inhibitor 跑過(guò)來(lái)了,它開始 tickling (使我發(fā)癢),這時(shí)我就沒(méi)有辦法保持我的懷抱(active site)的形狀了,也就沒(méi)辦法接觸到你并影響你了。

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