南半球如何慶祝采收季？南美洲的五個(gè)豐收節(jié) | Decanter葡萄酒旅游

三月伊始，北半球的春季剛剛悄然開始，南半球卻早已準(zhǔn)備好迎來熱火朝天的采收季。

本周我們一起看看南美洲的酒農(nóng)們是如何慶祝豐收的吧！南美洲人無疑是派對(duì)和慶典方面的專家——葡萄還沒采，他們就已經(jīng)開始慶祝了。

傳統(tǒng)上，每年的采收結(jié)束后，南美洲的農(nóng)民們都會(huì)在各自的村莊舉辦 “采收節(jié)（fiesta de vendimia）”是。

如果遇到一個(gè)好年份，收成越多，派對(duì)的規(guī)模越大。

如今，南美洲的“采收節(jié)”規(guī)模已經(jīng)龐大了許多——吃吃喝喝之外，還會(huì)舉辦大型的舞劇演出和專業(yè)的葡萄酒品鑒會(huì)，VIP入場(chǎng)券常常提前幾個(gè)月就被人們一搶而空了。

秘魯伊卡豐收節(jié)三月第二周秘魯是南美洲第一個(gè)種植釀酒葡萄的國家。

如今的秘魯主要生產(chǎn)葡萄蒸餾而成的皮斯可酒（Pisco），為了制造蒸餾酒，自然需要生產(chǎn)大量的葡萄酒。

秘魯?shù)呢S收節(jié)歷史悠久，但是葡萄酒相關(guān)的采收節(jié)起始于1958年。

每年三月的第二周，愛熱鬧的人們聚集在新當(dāng)選的豐收女王身邊狂歡，大口喝部分發(fā)酵的新葡萄汁（cachina），大名鼎鼎的葡萄烈酒“火之水”Aguardientes和加度葡萄汁mistela。

伴著音樂，人們腳踩新收的葡萄，邊吃著豐富多彩的秘魯美食，邊喝皮斯可酒——這就是在秘魯主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)慶祝豐收的傳統(tǒng)方式了。

烏拉圭Las Piedras豐收節(jié)三月中旬烏拉圭狂歡節(jié)是世界上持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的狂歡節(jié)，很顯然，烏拉圭人對(duì)待慶典的態(tài)度是200%認(rèn)真的。

采收季一到，大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)會(huì)在各地舉辦豐收慶典以及特別的品鑒會(huì)，其中最大規(guī)模的慶典舉辦地要數(shù)烏拉圭葡萄酒釀造的心臟地帶——Canelones地區(qū)的城市Las Piedras。

從周日的游行開始，豐收慶典會(huì)持續(xù)整整一周，人們穿梭在各種葡萄酒會(huì)上，從卡車上買各色美食來吃，手工藝市場(chǎng)隨處可見。

慶典以最后一天——周六晚上的音樂會(huì)收尾，每年都能聚集起超過6000名的觀眾。

當(dāng)晚最大的亮點(diǎn)是“斗舞大會(huì)”—— 當(dāng)年度選出的豐收女王們爭(zhēng)相在舞池一展傳統(tǒng)舞姿，爭(zhēng)奪獎(jiǎng)項(xiàng)。

巴西Bento豐收節(jié)1月18日到3月18日每年的2月到3月，巴西小鎮(zhèn)Bento Gon?alvez都會(huì)舉辦各種各樣的豐收慶典，不僅有當(dāng)?shù)鼐魄f主辦的品酒會(huì)和大師班，也少不了各種音樂會(huì)和表演秀。

長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的豐收節(jié)期間，2月10日是Festa da Cuccagna慶典，觀眾用香檳刀給巴西起泡酒開瓶，親自壓榨葡萄，大快朵頤當(dāng)?shù)厥芤獯罄泼裼绊懙膫鹘y(tǒng)美食。

2月11日是葡萄酒馬拉松日，參賽者沿著葡萄園奔跑，也可以在沿途的“葡萄酒休息站”停留，渴了暢飲水和葡萄酒，餓了大口吃葡萄和美食，或者干脆伴著音樂跳個(gè)痛快。

巴西葡萄酒馬拉松日

智利庫利克谷豐收節(jié)3月22日到25日

作為南半球重要的葡萄酒生產(chǎn)國，智利全國舉辦17個(gè)地區(qū)性的豐收慶典，而庫利克（Curicó）豐收節(jié)是其中規(guī)模最大的，而且形式最為傳統(tǒng)，每年都會(huì)吸引大量的當(dāng)?shù)厝藚⒓印?/p>

豐收節(jié)橫跨四天，庫利克市中心的廣場(chǎng)擺滿了品酒桌和美食攤位，還設(shè)置中央舞臺(tái)，請(qǐng)來當(dāng)?shù)氐臉逢?duì)、舞蹈隊(duì)和劇場(chǎng)演員，每天下午和晚上都有表演。

而最具象征意義的活動(dòng)，要數(shù)傳統(tǒng)的“踩葡萄”了——人們?cè)诔诘拇笸袄锓艥M葡萄，跳進(jìn)桶中，隨著智利的傳統(tǒng)音樂挑起歡快的Cueca舞，分享豐收的喜悅。

阿根廷門多薩豐收節(jié)3月3日到5日薩爾塔（Salta）和巴塔哥尼亞（Patagonia）盡管都是舉足輕重的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但豐收節(jié)規(guī)模偏小。

相比之下，門多薩舉辦的豐收節(jié)，可能算是全世界規(guī)模最大的豐收慶典了，每年吸引超過70萬人的參與。

采收開始前兩個(gè)月的時(shí)間，官方的慶祝活動(dòng)就開始了：每個(gè)小鎮(zhèn)會(huì)首先在馬白克的洗禮中選出他們自己的“豐收女王”，音樂會(huì)、大規(guī)模戶外葡萄酒品鑒會(huì)、露天表演緊隨其后，人們逐步進(jìn)入狂歡的模式。

豐收節(jié)的壓軸戲是3月初最后一個(gè)周末的釀酒節(jié)“Vendimia”。

Vendimia的第一晚總是最盛大的狂歡：人們結(jié)成龐大的狂歡游行隊(duì)伍穿過市中心，每位豐收女王和隨行的豐收公主們站在自己的花車上，向熱氣騰騰的人群不斷拋出葡萄、葡萄酒還有蜜瓜。

隨后，三萬多觀眾匯集到露天劇場(chǎng)以及周圍的山坡上，欣賞音樂、彩燈以及舞蹈表演，之后人們會(huì)選出全國最佳的豐收女王。

慶典會(huì)繼續(xù)進(jìn)行兩個(gè)晚上，但是光環(huán)不再屬于豐收女王們，而是屬于男女同性戀、雙性戀和變性人群體們——他們唱主角的舞臺(tái)，只怕是整個(gè)慶典最異彩紛呈、最耀眼迷人的部分了！